365 jours à table

vendredi 2 mars 2012

Déjeuner
riz parfumé, saucisse de Toulouse en petites tranches pochées dans un jus de tomates et carottes
banane

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Inscription à : Publier les commentaires (Atom)

L'objectif de ce blog est de chaque jour publier les deux repas principaux de la journée.

Ma cuisine est une cuisine familiale faite pour nourrir et faire plaisir.

Quand je fais mes courses j'ai trois objectifs en tête : l'efficacité, le goût, le coût. L'efficacité c'est trouver un équilibre entre le plat qui sera non seulement bon mais aussi celui qui ne demandera pas de trop gros efforts en terme de mise en œuvre et temps de préparation ( pas trop de vaisselle, pas trop de salissures ).

Les dimanches j'essaie, dans la mesure du possible, de faire une cuisine plus élaborée.

Les jours de fête me donnent l'occasion de respecter les traditions culinaires, la bûche à noël, les crêpes à la chandeleur, l'agneau de Pâque etc.

Mes courses alimentaires sont essentiellement composées de produits frais de base - viande, fruits, légumes -, quelques légumes et poissons surgelés, très rarement des conserves.

Le riz est chez nous une seconde nature, il remplace en quelque sorte le pain.

Je prépare moi-même les pâtisseries, les viennoiseries et le pain.